Para la temporada 2023-2024 los principales productores de Cacao siguen siendo Costa de Marfil y Ghana quienes aportan cerca del 65% de la producción Mundial. Otros productores importantes son Ecuador, Camerún, Nigeria, Indonesia, Brasil, Papua New Guinea y Colombia.
Figura 1. Producción Mundial de Cacao (Miles de toneladas)
Fuente: statista.com Octubre 2024 https://www.statista.com/statistics/263855/cocoa-bean-production-worldwide-by-region/
Las Moliendas más grandes se encuentran en Países Bajos, Alemania, Costa de Marfil, Ghana, Brasil y Estados Unidos.
Figura 2. Principales Moliendas de Cacao en el Mundo (Miles de toneladas)
Fuente: International Cocoa Organization ICCO 2024. https://www.icco.org/wp-content/uploads/Grindings_QBCS-L-No.-3.pdf
Actualmente el precio internacional del Cacao se encuentra cerca de USD $7200 por Tonelada y los futuros para la temporada 2024-2025, en las principales bolsas de valores, se encuentran cerca de USD $7500 por tonelada.
Figura 3. Precio Internacional del Cacao ( USD / Tonelada)
Fuente: Market Business Insider 2024 https://markets.businessinsider.com/commodities/cocoa-price
Colombia se ubica en el Top 10 de los principales productores de Cacao del Mundo, con una producción reportada en el año 2023 de cerca de 60.000 toneladas. Cerca del 80% de la producción se destina al sector de Chocolates Industriales donde los principales Compradores son Casa Luker y Grupo Nutresa, el resto se destina al sector de Chocolates Aroma Fino, productos Premium y calidad de Exportación (FEDECACAO)
Figura 4. Producción de Cacao en Colombia (Toneladas)
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros de Colombia. FEDECACAO 2024 https://www.fedecacao.com.co/economianacional
Se estima que cerca del 65% de la producción agrícola de Cacao en Colombia se implementa con estándares internacionales que se han definido en Convenios Globales de Sostenibilidad, como por ejemplo la Iniciativa Cacao, Bosques y Paz 2018, donde las partes se comprometen con la producción Sostenible de Cacao, promoviendo la conservación del medio ambiente, la reforestación, sustitución de cultivos ilícitos (Hoja de Coca) y el bienestar de las comunidades rurales. Los sistemas agroforestales son obligatorios. Se usan especies forestales como sombra permanente y otras como las Musáceas como sombra temporal. Algunas de las variedades mejoradas y registradas por FEDECACAO, presentan rendimientos de 1500-2000 Kg,/ha. El Cacao es una de las principales líneas agroindustriales sostenibles en Colombia. Cerca del 90% de la producción es aportada por pequeños productores.
Imagen 1. Sistema Agroforestal de Cacao (Sombra Permanente y temporal)
Fuente: Hincapié, O (2022). Nacional de Chocolates. Grupo Nutresa
Imagen 2. Granja experimental Yariguíes, Santander Colombia.
Fuente: Hincapié, O (2022). Nacional de Chocolates. Grupo Nutresa
En Cassabis.org te acompañamos en el proceso de diseño, implementación y monitoreo de un plan estratégico para la producción sostenible de Cacao, y otras especies tropicales, garantizando la participación en mercados con estándares internacionales, contribuyendo al desarrollo rural y el bienestar de las comunidades productoras.
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